京酱肉丝

作者： 林妈爱美食

超好吃的家常菜！

用料

• 里脊肉 300g
• 千张 2张
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 食用油 20克
• 蛋清 半个
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 甜面酱 2勺
• 糖 5g
• 盐 2克
• 淀粉 1勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切细丝。我用的是拓牌刀具，切肉，非常锋利。

步骤 2

切好的肉丝加料酒、生抽，老抽、盐、蛋清，淀粉，抓匀腌制20分钟入味。

步骤 3

2勺甜面酱、1勺生抽、1勺老抽，1勺糖。加半碗水搅拌均匀备用。

步骤 4

锅中倒入食用油，放入肉丝翻炒。

步骤 5

变色后盛出。

步骤 6

锅中留底油，倒入料汁小火熬煮至沸腾。

步骤 7

倒入炒好的肉丝快速翻炒均匀，汤汁浓稠即可出锅。

步骤 8

准备一些配菜。

步骤 9

非常好吃哦！

菜谱创建时间：2020-08-01 23:32:12