豆乳盒子

作者： 朱小朱02

软软糯糯的豆乳搭配清香的淡奶油、入口即化、一叉子到底、口感特别丰富

用料

• 豆乳酱部分
• 蛋黄 3个
• 豆浆 600克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 50克
• 蛋糕片部分
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 70克
• 豆浆 70克
• 白砂糖 20克
• 淡奶油部分
• 淡奶油 300克
• 白砂糖 10克
• 熟黄豆粉 适量

豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

先煮一壶豆浆、放凉备用。然后取3个蛋黄、加入低筋粉和淀粉搅拌均匀、豆浆放入小锅中加热（50度左右就行）缓缓倒入蛋黄面糊、一直搅拌、搅拌到糊状、关火、迅速移到容器中盖上盖子放量、防止豆乳酱起皮

步骤 2

蛋糕片。4个鸡蛋把蛋黄和蛋清分开、蛋黄中加入玉米油、搅拌匀、再筛入低筋面粉、然后加入豆浆、搅拌均匀。蛋清中分三次加入白砂糖、打蛋器打发。将一半的打发好的蛋清倒入蛋黄面糊中、翻拌均匀、然后再倒入剩下的蛋清中、翻拌均匀。

步骤 3

烤箱190度预热、把蛋糕糊倒入28*28的烤盘中、表面用刮刀轻轻刮平整。入烤箱烤12分钟即可。烤好了移到晾凉后、按照模具切成相应大小的

步骤 4

淡奶油加入白砂糖、高速打发、打到淡奶油硬一点即可

步骤 5

模具中、先放一层蛋糕片、然后挤一层豆乳酱、然后再放一层蛋糕片、再挤一层淡奶油、然后上面挤上豆乳酱、再筛上一层熟黄豆粉即可

菜谱创建时间：2020-08-01 22:48:27