Q弹芒果椰奶冻

作者： camyleung

为了不浪费做糖水剩下的半罐椰浆，就试做了这个奶冻，一次成功，口感非常好，夏日清凉美味！

用料

• 牛奶 100克
• 椰浆 200克
• 细砂糖 45克
• 吉利丁 3片（15克）
• 淡奶油 100克
• 鲜芒果肉（切粒） 1个（约250克）

Q弹芒果椰奶冻的做法步骤

步骤 1

按上述准备所有食材

步骤 2

吉利丁片用冷水浸泡发软（我用支装饮用水浸泡）

步骤 3

牛奶，椰浆，淡奶油，细砂糖放锅上煮热至微起泡，然后放凉至40度左右，将浸软的吉利丁片捞起，沥干水放入椰奶中轻搅拌至全部溶化

步骤 4

将芒果起肉切丁，不要切太细，会没口感😀

步骤 5

找一个盒子铺上保鲜膜（这样起成品时会较方便），放入芒果粒，待椰奶全冷后过滤倒入盒中，轻轻搅动芒果粒使之均匀，盖上盖子放雪柜冷藏8小时以上就可食用了。

菜谱创建时间：2020-08-01 22:09:09