不正宗的炸酱面

作者： 采唐

从北京回西安以后，真的太馋这一口了，但是正宗的很难吃得到啊！于是，我就根据自己口味做了炸酱～ 那啥～我这是不正宗的炸酱面，有意见就你对～😘

用料

• 五花肉 300克
• 黄豆酱 2大勺
• 甜面酱 1包
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 面和面码
• 手擀面 2人份
• 黄瓜丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 豆芽 适量
• 花生米 适量
• 水萝卜丝 适量

不正宗的炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切小丁(我喜欢能吃到肉丁的炸酱面，其实放肉沫也行，根据自己口味就好)，肥的瘦的分开放

步骤 2

锅里放一丢丢油，润下锅，将肥肉丁放锅里煸出大油后，放入瘦肉丁，放料酒和姜，煸炒至肉丁变色后，捞出姜(扔掉)和肉丁

步骤 3

将煸出的大油(如果不够就加点菜油)烧热，加入甜面酱、黄豆酱，炒酱的时候要不停的翻炒，以免粘锅糊锅。

步骤 4

炒出酱香味儿，放入肉丁，加半碗水，大火烧开，小火炖煮至酱浓稠、肉丁熟透，即可出锅。

步骤 5

煮面，摆上面码(黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，水萝卜丝，油炸花生米、洋葱……根据个人口味想放什么放什么啦～)然后，开吃～

不正宗的炸酱面的小贴士

我这是不正宗的炸酱面，不正宗的炸酱面，不正宗饿炸酱面！重要的事情说三遍啊～

菜谱创建时间：2020-08-01 21:05:05