粉蒸排骨

作者： 大可的菜单

用料

• 酱油 1小勺
• 花椒 12粒
• 土豆 个
• 克
• 蒸肉米粉 1袋
• 排骨 350克
• 小米椒 2个
• 生菜籽油

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨和米粉，生菜籽油，切碎的小米椒，郫县豆瓣酱，花椒，小勺酱油拌匀，油和郫县豆瓣酱逐步的加，尝尝混合后米粉的咸淡，粉蒸排骨的粉可以稍微咸些（混合后的米粉应当是比较红、润的状态，干的话就多加点油，颜色主要靠豆瓣酱、酱油来提色，两者都逐步的加）

步骤 2

将排骨放在切成块的土豆上，铺满

步骤 3

这个现成的米粉上面说可以蒸380左右的肉

步骤 4

放入锅内，水开后蒸一个半小时到两个小时

步骤 5

出锅，撒上香菜或者葱花，也可以不放

粉蒸排骨的小贴士

排骨一定要切小！排骨要用生的排骨，不要焯水，所以排骨排出血水可以提前用凉水泡一个小时，酱油只要小勺就可以，太多就黑了

菜谱创建时间：2020-08-01 18:44:15