仔姜焖鸭肉

作者： 自己的大厨_xzc0

用料

• 鸭肉 1/4只
• 姜 一块(喜欢就多下)
• 盐 5克(按自己口味)
• 酱油 1勺
• 白酒 1勺
• 八角 1个
• 小米椒 1个(喜欢辣可以多放)
• 蒜头 5个(自己喜欢就放多)

仔姜焖鸭肉的做法步骤

步骤 1

1.鸭肉先用盐，白酒，酱油腌制一下。 2.仔姜切片备用，小米椒随便自己要不要切碎，本人不敢吃太辣就整个放。

步骤 2

3.锅里放油，仔姜，辣椒，八角先煸炒。

步骤 3

4.加入鸭肉一起煸炒，炒到油变黄就放酱油上色。

步骤 4

5.炒完可以直接加开水焖，放入几颗大蒜，我习惯转入高压锅焖，开10分后就关火。

步骤 5

最后盛盘出菜。

仔姜焖鸭肉的小贴士

想香一些可以加些香菇一起焖，在煸炒的时候一起放就好。

菜谱创建时间：2020-08-01 16:54:00