新手必学：抹茶红豆肉松麻薯软欧

作者： goddessgold

拍摄光线不太好，没有修图哦！真实，第一次做，抹茶粉还可以做放一点～给大家分享一下我的配方～

用料

• 面团配方
• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 糖/木糖醇 30克
• 牛奶 150克
• 黄油 30克
• 酵母粉 4g
• 抹茶粉 10克
• 麻薯配方
• 糯米粉 110克
• 玉米粉 30g
• 牛奶 180克
• 奶粉 20克
• 糖/木糖醇 40克
• 麻薯 适量
• 红豆 适量
• 肉松 适量

新手必学：抹茶红豆肉松麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

我的习惯，准备好所有的材料

步骤 2

把除了盐3g和黄油30g以外的，面团的配方全部放一起，厨师机5档转了两分钟

步骤 3

混合后加入黄油和盐，盐上面配方忘记写啦

步骤 4

混合完毕

步骤 5

出膜后50度左右烤箱醒发，里面记得放一碗水哦

步骤 6

醒发过程中，可以做麻薯啦，我忘记拍照了！除了黄油以外，都混合后上锅大火煮15分钟左右，全部凝固后拿出来，放一会不烫了一会，把黄油揉进麻薯里面

步骤 7

把醒发好的面团和麻薯分成三份，面团在放置15分钟左右

步骤 8

包个肉松麻薯的，包成自己喜欢的样子

步骤 9

红豆的，我搞了个三角形

步骤 10

二次醒发30分钟左右

步骤 11

上下火180度，烤20分钟，上面盖一层锡纸或者放一个烤盘，不然面包会变黑，我这个抹茶粉才放了5g，建议10g

步骤 12

红豆的～

菜谱创建时间：2020-08-01 16:41:29