夏日特饮——冬瓜红糖水

作者： 养花为做饭

每年夏天都会煮点冬瓜糖水，主要是因为这个对女生身体好， 但是为什么好？我还真不能头头是道的说出来，于是乎，知之为知之，不知问手机，下面请看百度来的资料——"冬瓜红糖水是民间流传已久的夏日清凉饮品,主要功效是消暑养颜。以冬瓜和红糖为材料,经过长时间慢火熬煮成的浓缩饮冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。而且自古以来还被公认为是减肥的佳品。红糖中含有一种糖蜜成分,具有很强的解毒作用,同时还有祛斑、美白的功效。冰糖有生津润肺,清热解毒,补中益气的功效。所以建议在煎的时候再放点儿冰糖。" 这个糖水煮好了有点像秋梨膏的样子，是浓缩糖浆，灰常甜，喝的时候每次放点冬瓜红糖浆，兑点水，大人孩子都能喝。最好两周内喝完。 如果家里喝的少，我方子用料减半啊。

用料

• 红糖 350克
• 毛冬瓜 1200克
• 冰糖 85克

夏日特饮——冬瓜红糖水的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗干净，连皮再籽切成小块。千万要带着冬瓜皮和籽啊，功效更好。

步骤 2

加入红糖，拌匀，腌30分钟，我今天中午吃饭前腌的，腌了一个半小时左右也没问题。腌好后会出很多汤（话说煮果酱也是这个方法，用白糖或冰糖腌上果子，腌出汁然后熬，不用加水的）

步骤 3

腌好后加入冰糖，放电磁炉上，大火煮开，改小火煮一个半小时。

步骤 4

煮的时候，尤其后半程要不时搅拌，不然会糊锅。煮浓稠，然后把冬瓜放在滤网里，用尽全身力气和所有耐心把汁水挤压出来。我这个滤网就是美的豆浆机送的，巨好用。

步骤 5

瓶子热水烫一下，晾干，糖浆放在瓶子里密封好，放冰箱里。每次舀一点出来，量随意，兑白水开喝。

步骤 6

最后的最后，友情提示，挤完汁的冬瓜残渣别急着倒，先把糖浆装入瓶子，然后往冬瓜残渣里倒白水，再过滤下，这样倒几次水涮几遍，糖水装瓶子里，这两天的冬瓜糖水就有了。这时候还是很甜的，可以兑水喝。（图中左边是糖浆，右边是涮完残渣的水）

菜谱创建时间：2020-08-01 15:34:19