手指饼干

作者： 舒丹_aup5

最适合给孩子吃的饼干，松软易消化 记录📝下来，方便查看

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 低筋面粉 70克

手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离在两个无水无油的盆内

步骤 2

蛋黄加10克白糖打至浓稠

步骤 3

蛋白加几滴白醋（也可不加），用电动打蛋器搅打，20克糖分三次加入，打至干性发泡（提起打蛋器有直立小尖角）

步骤 4

蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 6

喜欢黑芝麻的可以加一点

步骤 7

装入裱花袋剪个口，挤长条，放入预热好的烤箱，烤箱中层 170度20分钟

菜谱创建时间：2020-08-01 15:18:54