西班牙橄榄油咖喱羊肉饭

作者： 西班牙橄榄油

吃羊肉就用最地道的吃法，在这里给大家推荐一道羊肉料理: 咖喱羊肉饭！简单好做还非常美味营养，享受羊肉大餐吧！

用料

• 羊肉 1块
• 红色灯笼椒 2个
• 大米 1碗
• 西班牙特级初榨橄榄油 1勺
• 葱 1根
• 姜 1块
• 咖喱粉 少许
• 盐 1勺

西班牙橄榄油咖喱羊肉饭的做法步骤

步骤 1

将米淘好，放入电饭锅煮熟。

步骤 2

羊肉洗净后切小块，焯水备用。红色灯笼椒洗净，切成条状。

步骤 3

锅中倒入西班牙特级初榨橄榄油，将焯好水的羊肉放入其中煸炒，加入葱段，姜块，咖喱粉和少许盐。

步骤 4

待羊肉将熟时倒入彩椒条一起煸炒，完全熟透后捞出装盘，配上白米饭就能享受美味了。

西班牙橄榄油咖喱羊肉饭的小贴士

羊的全身都是宝，蕴含的营养成分也不尽相同。如果能针对不同部位使用不同的做法，那将更具风味和特点。羊颈肉肌肉发达，夹有细筋，适宜制作肉馅及丸子；羊肩肉纤维较细，口感滑嫩，适合炖、烤、红焖羊肉；羊肋排质地松软，鲜嫩多汁,中餐西餐都适宜。此外，羊胸肉清蒸效果最好、羊里脊除了爆炒，也很适合做烧烤的原料，而硬度适中，口感筋道的腱子肉最适合酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维的口感，颇有嚼头。

菜谱创建时间：2020-08-01 15:09:40