烤箱版猪肉铺

作者： 西门子美食顾问

500克烤两盘

用料

• 1:猪腿肉（新鲜的颜色好看） 500克
• 白砂糖 50克
• 蚝油 20克
• 生抽 5克
• 老抽 5克
• 盐 5克
• 黄酒 7克
• 黑胡椒 1克
• 2:蜂蜜 30克
• 白芝麻 少许

烤箱版猪肉铺的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，肉要洗干净用厨房用纸吸干水份在剁碎

步骤 2

除了蜂蜜，芝麻所以材料倒入一个碗里

步骤 3

用筷子顺时针轻轻搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱腌制1小时

步骤 4

【500克肉2盘】取出一半肉沫铺在油纸上，上面再盖一层油纸。用擀面杖擀扁2mm厚度

步骤 5

掀开上面一层吸油纸

步骤 6

放入烤箱4d热风先烤15分钟

步骤 7

取出烤盘，到出烤盘里的水，蜂蜜加水1:1刷在肉铺上，反面两面都要刷

步骤 8

再放入烤箱10分钟

步骤 9

取出了烤盘再刷一遍蜂蜜水撒上白芝麻，放入烤箱5分钟取出了

步骤 10

冷凉切块即可

烤箱版猪肉铺的小贴士

1:肉铺尽量擀薄点不要擀太厚，好烤也好吃 2:时间要根据你肉铺的薄厚来观察时间，不要烤焦了 3:肉铺在烘烤的时间会回缩正常现象

菜谱创建时间：2020-08-01 14:54:21