五指毛桃焖鸡

作者： 巨蟹鸡蛋妹

五指毛桃有淡淡的椰奶香味，客家人吃的比较多，通常用来煲汤，某日突发奇想用来焖鸡，没想到也很好吃😊

用料

• 鸡 一只
• 五指毛桃 适量
• 干葱头 一个
• 姜片 六片
• 玉米油 适量
• 生抽 两勺
• 红烧酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 冰糖 适量
• 清水 一碗+半碗

五指毛桃焖鸡的做法步骤

步骤 1

热锅热油，放五指毛桃、姜片、干葱头一起下锅炒香

步骤 2

倒入鸡块，不要马上翻炒，稍微停留一会再翻炒

步骤 3

加入生抽、红烧酱油

步骤 4

加入蚝油

步骤 5

加入冰糖

步骤 6

加入清水

步骤 7

水量大约没过鸡的2/3

步骤 8

盖上锅盖中小火焖二十分钟

步骤 9

大火收汁

步骤 10

装盘

步骤 11

鸡焖好后都会出好多鸡油，用来炒豆角也是不错哒

五指毛桃焖鸡的小贴士

没有红烧酱油的话用老抽也可以，不喜欢颜色太深的话，放半勺就可以了 焖好鸡会出好多油，不想太油的话可以在煮之前适当剥掉一些鸡皮

菜谱创建时间：2020-08-01 14:44:39