家常蒜蓉炒花甲

作者： 西柚小食客

非常容易上手的一道菜，适合做饭小白（比如说我）😂，真的巨巨巨简单

用料

• 花甲 1斤
• 油 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 3克
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 蒜 4瓣

家常蒜蓉炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲冷水下锅，煮到开口就马上捞出来备用，不要煮太久，不然肉会缩小。因为今天蒸锅在蒸别的食材所以我就直接用水煮了，我平时的做法就是用蒸锅蒸到开口的，个人觉得蒸完的花甲会比煮的味道更鲜。

步骤 2

捞出来备用

步骤 3

煮花甲的时候可以先把蒜蓉跟辣椒切好备用

步骤 4

大火热油，下蒜蓉，炒出香味

步骤 5

然后再把辣椒倒下去翻炒一下，这种辣椒不辣，喜欢吃辣的朋友建议换成小米椒

步骤 6

最后再下花甲，继续翻炒

步骤 7

再下两甩蚝油，蚝油这种东西倒出来都是随缘的，自己看着够不够咸再酌情加盐，我一般都是再加一点点。翻炒均匀就可以出锅啦！

步骤 8

当当，完成。是不是超级简单的？快点过来交作业啦

家常蒜蓉炒花甲的小贴士

花甲刚买回来可以泡一会盐水让它吐沙哦！

菜谱创建时间：2020-08-01 14:40:58