木耳炒鸡蛋·清肠大作战

作者： 小王子记事簿

木耳的味道鲜美，可素可荤，营养价值十分的丰富。它不仅能益气强身，有活血效能，还可以防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。搭配清爽的黄瓜，和富含B族维生素的胡萝卜，不仅颜值爆表，营养也十分丰富。过年大鱼大肉吃多了，大家来一道木耳炒蛋一起清理一下肠胃吧。

用料

• 木耳 1把
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2勺
• 葱 3片
• 姜 2片

木耳炒鸡蛋·清肠大作战的做法步骤

步骤 1

准备好食材，木耳提前泡发。

步骤 2

黄瓜和胡萝卜，去皮切成菱形的片。

步骤 3

鸡蛋搅拌成蛋液，锅中倒油先将鸡蛋炒熟盛出。

步骤 4

接着倒入少许油，放入葱姜爆香，倒入胡萝卜翻炒。

步骤 5

待胡萝卜软化，接着放入木耳翻炒。

步骤 6

锅中倒入少许酱油调味。

步骤 7

接着倒入鸡蛋和黄瓜翻炒。

步骤 8

将淀粉中倒入少量水搅拌成淀粉水，倒入锅中。

步骤 9

接着倒入2克盐。

步骤 10

转大火收汁儿后，就可以出锅啦。

木耳炒鸡蛋·清肠大作战的小贴士

翻炒鸡蛋需要稍微多放一些油，这样鸡蛋会比较香，盛出的时候尽量不要把鸡蛋弄的太散。

菜谱创建时间：2020-08-01 14:01:59