咖喱牛肉拌饭酱（自制速冻食品）

作者： o_0YYJ

咖喱牛肉拌饭酱，好吃😋又好做，只需要五种材料🥳（也可以把250ml水换成牛奶🤣，有味道加成😋） 📌这是继杂酱面酱的又一个自制速冻食品的菜谱，冷冻保存可以保存2-3个月。 ⚠️制作这个酱，最好选择不粘锅，不容易糊锅，也可以少搅拌两下🤣省力。 👀一次能做一大锅，分成小份塑封冻起来，想吃的时候拿出来解冻浇在饭或者面上，立马就能吃上！期末考试常备🤣

用料

• 土豆 700g
• 胡萝卜 400g
• 洋葱 半只
• 咖喱块 220g（一盒）
• 牛肉片 400g（可以增加到800g）

咖喱牛肉拌饭酱（自制速冻食品）的做法步骤

步骤 1

土豆切丁泡在水里，防止氧化 胡萝卜切丁 洋葱切丝儿

步骤 2

牛肉片切好，泡水三次，洗掉血水和多余油脂🌞（假装少吃脂肪）

步骤 3

泡完三次水，大概牛肉如图这个样子

步骤 4

开大火，锅中加油，烧热，加入洋葱 翻炒到洋葱变透明

步骤 5

先倒入萝卜丁，翻炒五分钟（如果喜欢比较软的胡萝卜就多炒五分钟）

步骤 6

然后倒入土豆，翻炒五分钟

步骤 7

加入水1.5升煮到沸腾（准备好之后我放了六个小时，我有一部分土豆氧化了变黑了😂😂，但是我懒就直接煮了）

步骤 8

加入220g（一盒）咖喱块，不断搅拌直到咖喱块全部溶解在水中（一定要完全溶解）

步骤 9

咖喱块全部溶解如图！这个时候汤汁开始变浓稠。

步骤 10

继续大火煮，时不时搅拌一下，保证不要糊底，大概需要再煮10-15分钟。

步骤 11

加入洗过血水的牛肉片，大火不断搅拌15分钟就能关火了（⚠️这一步不需要煮的太粘稠，第一个是因为容易糊锅，第二是因为凉了之后会突然别黏，第三是因为冻了之后解冻可能会成为半固体不好搅拌）

步骤 12

成品烫的时候这个样子

步骤 13

完全凉下来之后会变得粘稠

步骤 14

按照每次食用量的量，单个用密封袋装好，放进冻层，可以保存2-3个月，慢慢食用🥳。

菜谱创建时间：2020-08-01 12:16:32