【零失败・快手・无糖・不用面粉】香蕉松饼

作者： Niconico_San

#看上去会料理# 因为香蕉本来就是甜的，所以连调味也省了，超级简单。 为了简单，也没用面粉，所以最后出来不是很蓬松很蓬松的那种松饼～但稍微摆一下盘也很好看。 一早就摄入充足的蛋白质，香蕉提供糖分供能，再搭配蔬菜水果～真是营养也完美的早餐😜控制体型的朋友还可以把黄油换成椰子油或者其他比较健康的油

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 2个
• 黄油 6、7克

【零失败・快手・无糖・不用面粉】香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

主料集合。香蕉最好选烂一点的，方便后面捣烂。

步骤 2

香蕉剥皮后在大碗(因为后面还要捣2个鸡蛋，推荐略大的碗)里捣烂。用叉子很方便，从捣香蕉到煎松饼辅助，到最后吃都可以用它。

步骤 3

打入2个鸡蛋，捣成糊状。

步骤 4

大致成糊糊状就行，蛋的筋不一定要打散(看个人喜好)，略微留点香蕉的形状增加口感也不错。

步骤 5

热锅后加黄油。希望早餐有点仪式感的煎荷包蛋的圈内刷上一层黄油防粘(当然还是会粘，好处理一点)，不介意造型的直接倒也OK。我还试过一股脑儿全倒进去，摊成一张可丽饼状然后切开卷起来卖相也不错。为了防焦，倒糊糊前请【转中小火→敲黑板，重点注意！】，我家电磁炉一共7档，我一般用3档煎松饼。

步骤 6

把糊糊倒1/3到煎荷包蛋的圈里面，倒出来或者流出来点都没关系，后面还可以调整形状。

步骤 7

大概煎个两、三分钟，大约看上去有点凝固了，用叉子在圈里划一圈试一下，也帮助脱模。

步骤 8

用锅铲把松饼翻个面，再用锅铲帮忙整整形。荷包蛋圈继续如法炮制第二、三块松饼。第二块脱荷包蛋圈前检查一下第一块煎得怎样，金黄了就可以盛出以待装盘。

步骤 9

在等松饼熟的过程中可以准备点搭配的蔬菜水果。三块松饼，只要每一块一面不焦，手残也可以拗一个造型来…所以说是零失败。

步骤 10

当然像封面一样最简单的把三块松饼叠一叠，加点水果，撒点粉糖或者巧克力酱都卖相不会差，味道也都不错。

步骤 11

摆盘搭配还可以浇点希腊酸奶、蜂蜜、枫糖酱、加点坚果也不错哦，看各位客官的喜好了哦☺️ 【升级版】糊糊里还可以加点无糖燕麦增加口感。当然加加糖的综合麦片也行，就是糖分上去了

【零失败・快手・无糖・不用面粉】香蕉松饼的小贴士

再提醒一下，火不要太大，中小火比较不容易焦

菜谱创建时间：2020-08-01 11:31:04