椰蓉小酥

作者： 莲蓉烘焙

用料

• 低筋面粉 125克
• 黄油 90克
• 鸡蛋液 40克
• 椰蓉 65克
• 糖粉 50克
• 盐 1克

椰蓉小酥的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，加糖粉+盐，拌匀，打发至体积变大，颜色变浅

步骤 2

鸡蛋分四次加入 ，加一次蛋液打至被完全吸收，再加下一次蛋液继续打

步骤 3

打好是这样的

步骤 4

加入椰蓉拌匀，筛入低筋面粉拌匀

步骤 5

戴上手套，揉成面团

步骤 6

分成15克一个滚圆压扁，表面再裹上一层椰蓉，放入垫了硅油纸的烤盘

步骤 7

来一盘三角形的，用保鲜膜包起来整成三角形，放冰箱冷冻1小时，切片，裹椰蓉，放入烤箱

步骤 8

烤箱180度预热，放入烤箱中层上下火170度烤23分钟左右

步骤 9

酥~

步骤 10

放凉，密封保存~

菜谱创建时间：2020-07-31 22:39:37