番茄鱼

作者： 92年的会会

馋是馋，切鱼片自己做费功夫，其他倒挺火速的

用料

• 西红柿 2个
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 盐 1勺
• 黑鱼 1条
• 鸭血 1块
• 豆芽 1把
• 蕃茄酱 5袋

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

取鱼汤，买的黑鱼，把鱼头鱼骨剔出来烧汤，锅里倒少许油，放入生姜葱，放入鱼段，炒几下，倒料酒炒一下，放水。鱼片先用盐料酒生姜腌制待最后一步骤放入。

步骤 2

鸭血豆芽炒一下水

步骤 3

番茄切小块，倒点油，翻炒番茄，倒入第一步鱼汤，放番茄酱(我用的是KFC薯条袋装酱),烧开放入焯过水的鸭血，豆芽，盐煮开后，盛出。在把鱼片倒入，开了盛出即可。

番茄鱼的小贴士

如果买的鱼片，没有鱼汤也可放水，不知道口味怎样，可以用筷子沾点汤尝一下味道。

菜谱创建时间：2020-07-31 22:08:18