自制酸奶抹茶雪糕

作者： 梦柔1968

不用淡奶油！好吃不发胖！天气越来越热了，做点雪糕囤冰箱里，今天就不用淡奶油做一份口感绵滑的抹茶雪糕~

用料

• 清水 300克
• 糯米粉 30克
• 浓稠酸奶 220克
• 白糖 40-60克（在范围内增减）
• 抹茶粉 3克
• 蓝莓 适量

自制酸奶抹茶雪糕的做法步骤

步骤 1

准备所需材料称重备用

步骤 2

将30克糯米粉用300克清水充分搅拌均匀至无干粉，倒入不粘锅里，然后开小火慢煮，要不停的搅拌，直至煮到冒泡泡，然后继续煮一分钟，煮至糯米糊完全熟透即可关火，煮好的糯米糊凉至常温

步骤 3

凉至常温后过筛慢慢加入抹茶粉，充分搅拌均匀，然后加入浓稠酸奶，（酸奶必须是厚的那种）这样做出来的雪糕才会没有冰渣，继续搅拌均匀

步骤 4

准备六个雪糕模具，将糊倒进去，你也可以做成原味的，也可以放入自己喜欢的果干或是水果或奥利奥饼干碎（糊倒入模具一半放干果或水果或奥利奥饼干碎）这样就完成了，下一步就是放入冰箱冷冻3小时以上小时直至凝固

步骤 5

冷冻好后，包装起来放冰箱，继续冷冻

步骤 6

想吃时从冰箱取出后，放在室温回温1-2分钟，口感美美哒的

步骤 7

细腻无冰渣

菜谱创建时间：2020-07-31 21:06:55