蒸比目鱼

作者： lilian百合六月

因疫情，只好多囤些东西在冰箱里，尽量少出门。在超市里看到了比目鱼块，果断下手买两包。

用料

• 比目鱼块 一包 400克
• 蒸鱼豉油 50克
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 凉开水 25克

蒸比目鱼的做法步骤

步骤 1

蒸鱼豉油50g，加水25g。备用 依个人口味自行调比例，如果不加水我觉得有点咸。

步骤 2

将鱼块自然解冻，小心用水冲一下，用厨房纸巾略吸干 盘中适当摆些葱丝姜丝，将鱼块摆上，鱼上面再撒些葱丝姜丝。 备用

步骤 3

蒸锅，开水下锅，盖好锅盖，蒸约8分鐘。 立刻取出。 建议用瓷盘子，如是金属的铁盘蒸，鱼的口感不嫩。

步骤 4

取出后，迅速将葱姜丝取下，将蒸好的鱼移至另外一个盘子上。

步骤 5

锅中放油，中小火爆香葱姜

步骤 6

加入早已准备好的鱼豉油，小火至全开。

步骤 7

浇在鱼块上。 如果不喜欢吃姜丝，可以用筷子㚒出来。

步骤 8

美味的蒸比目鱼，ok了，嫩嫩的，好吃！

蒸比目鱼的小贴士

值得推荐的比目鱼块，没有刺，适合宝宝吃！ 外孙女超喜欢！ 祝厨友们，下厨开心！

菜谱创建时间：2020-07-31 20:45:35