玉米油玫瑰花面包

作者： 小葵姥姥

这款玉米油玫瑰花面包我沿用了老面包的制作方法，我特别喜欢老面包口味，觉得它比别的面包更好吃😋因为家里有高血糖的人所以这次我用了爱乐甜0卡糖，它0％糖｜0％脂肪｜0％卡路里家人吃着更放心。如果家里没有0卡糖用普通的糖也一样。

用料

• 酵头用料
• 高筋面粉 140克
• 爱乐甜0卡糖 10克
• 酵母 3克
• 火龙果汁 100克
• 主面团用料
• 高筋面粉 140克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 爱乐甜0卡糖手 35克
• 全蛋液 一个
• 火龙果汁 27克
• 玉米油 30克
• 刷表面
• 蜂蜜水 适量

玉米油玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

先将酵头部分混合在一起发酵至蜂窝状然后在把主面团和匀分次加入酵头部分揉至扩展阶段盖上保鲜膜二次发酵至两倍大，这是发酵好的面团

步骤 2

把面团分成四个半剂子，把每个大剂子在分成五个小剂子擀成饺子皮的样子错开叠放在一起然后从最上面的剂子卷起从中间切开整型放在烤盘中，放入烤箱中层，底部放一碗热水36左右发酵四十分钟左右

步骤 3

发酵完成表面喷上一层水放入预热好的烤箱中下层180度25分钟，为了颜色漂亮全程加盖了锡纸（每个烤箱的温度不太一样可根据自己的烤箱特点自行调节）

步骤 4

烤完趁热刷上一层蜂蜜水，颜色更加漂亮👍👍

玉米油玫瑰花面包的小贴士

为了保持玫瑰花面包的颜色火龙果榨汁时千万别放水，另外把黑籽过滤掉。亲们记得全程盖锡纸烤，烤出来的面包颜色不变，出炉刷蜂蜜水颜色更漂亮。

菜谱创建时间：2020-07-31 14:09:53