小美之自制披萨🍕

作者： 味蕾恶魔

有小美，你就是厨神。 自从有了她，想吃啥吃啥，再也不怕麻烦了。

用料

• 牛奶或者水 110克
• 糖 2克
• 酵母 4克
• 高粉 200克
• 盐 2克
• 橄榄油 15克
• 自制披萨酱 随意
• 马苏里拉芝士碎 200克
• 培根 若干
• 火腿片 若干
• 鸡排 若干
• 蟹柳 若干
• 虾仁 若干
• 喜欢吃啥就加啥 自己喜欢就好

小美之自制披萨🍕的做法步骤

步骤 1

主锅中加入110克牛奶或者水、4克酵母、2克糖，1分钟/37度/速度2，激活酵母。

步骤 2

主锅中加入200克高粉，2克盐，15克橄榄油，2分钟/揉面模式；

步骤 3

倒出面团，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静止15分钟，然后擀成你要的厚度，放到烤盘上发酵。 PS： 1、我用了28*28的烤盘，底下垫了油纸，塞在烤箱里发酵。 2、冬天要把烤箱预热到40度后关掉，再塞进去，底下放一碗热水，夏天直接塞进去，什么都不用做。

步骤 4

这是发酵好的披萨饼皮，用叉子在上面随意戳上无数个洞

步骤 5

抹上小美自制的披萨酱 （抹酱的时候，先把烤箱预热，200度）

步骤 6

撒上一层薄薄的芝士碎

步骤 7

然后加上任何你喜欢的材料，我今天加了培根、火腿片、蟹柳、虾仁、鸡排。

步骤 8

最后加上一层厚厚的芝士碎。不喜欢芝士的可以少加一点。

步骤 9

塞入预热好的烤箱，静待出炉。（200度，15分钟）

步骤 10

叮咚，出炉咯，满屋飘香

步骤 11

满满的拉丝，厚厚的芝士，除了美味，没什么可以形容了！

菜谱创建时间：2020-07-31 13:12:03