最简单的巧克力夹心面包

作者： 桃子汽水冒泡了

刚学会做面包没多久的我 就是想各种倒腾

用料

• 高筋面粉 250克
• 可可粉 10克
• 盐 3克
• 水 140克
• 糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 奶粉 25克
• 黄油（面团成型后放） 45克（融化）
• 德芙巧克力 10颗

最简单的巧克力夹心面包的做法步骤

步骤 1

我是个小懒惰，不想手动揉出手套膜…所以还是把所有材料倒进去，让厨师机帮我吧！（手揉也可以，我试过40分钟出手套膜）

步骤 2

出手套膜后保鲜膜盖好发酵一小时

步骤 3

变得两倍大，就说明发好了～

步骤 4

面团排气，分成55g一个剂子，可以做10个餐包。松弛15分钟后，把德芙巧克力作为内陷包进剂子里。继续第二次发酵，也是一个小时。（夏季温度38度）

步骤 5

第二次发好的面包明显大了很多，我用筛网在上面筛了一层面粉，划几刀印点图案显得有格调！烤箱180度预热10分钟后，可以进去烤了！

步骤 6

上下火170度，20分钟！我的第二层面包底下有点小焦，第一层很完美，所以我决定以后17分钟的时候就先把第二层的拿出来～哈哈啊哈哈哈

步骤 7

这就是烤好以后的样子～里面的融化了的巧克力内芯～烤后我就急着带出门了，所以没有拍咬一口的样子～有点可惜

步骤 8

在TB买的包装袋很适合包装存放送人～

菜谱创建时间：2020-07-31 11:57:33