馄饨

作者： 向着月亮出发

这个擀皮技术是跟老妈学的， 用料的多少根据你吃饭的人数订，不过包馄饨跟饺子不一样，不会需要太多的陷，一般三个人吃就是一小碗陷 我今天是给孩子做，他吃不了多少，所以都面粉和肉都用的比较少，就也剩下一些，够他在吃一顿的。

用料

• 面粉 一小碗
• 淀粉 适量
• 猪肉 适量
• 姜 一片
• 小葱 半根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 一勺
• 酱油 一小勺
• 耗油 一小勺
• 生抽 一勺
• 白胡椒粉 适量
• 紫菜 适量

馄饨的做法步骤

步骤 1

冷水和面，揉成光滑面团，醒面最少十五分钟(想吃更劲道的皮，可以碱水和面)

步骤 2

猪肉，生姜，葱，剁陷，也可以直接放绞肉机，因为给孩子做，量少，所以直接剁了，剁好，放盐，鸡精，耗油酱油，生抽，胡椒粉腌制一会

步骤 3

面团上撒淀粉，擀薄，擀好折起来切片

步骤 4

我包馄饨都是乱捏的，只要不漏陷就行，一般不论你怎么捏，都不会漏的，因为擀面技术不行，有的擀的薄，有的厚。我会在包的时候吧厚的再擀两下

步骤 5

开水下锅，煮两开就行了

步骤 6

出锅放盐，鸡精，胡椒粉，小葱，紫菜，香油就可以开吃了，这个根据个人口味放，你也可以调成酸辣的，也很好吃的

菜谱创建时间：2020-07-31 11:39:35