干煸茄子

作者： 小红2333

这种方法可以同样做干煸豆角也很好吃

用料

• 茄子 5个
• 豆辨酱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱姜蒜辣椒 适量

干煸茄子的做法步骤

步骤 1

将紫细茄子洗净，撕成图中的条条，备好葱姜蒜辣椒

步骤 2

锅中加入宽油，将茄子入锅炸至表面微微焦黄

步骤 3

将茄子捞出，锅中留下适当底油，放豆瓣酱炒出红油

步骤 4

放葱姜蒜辣椒，翻炒几下放入茄子

步骤 5

放适量水，翻炒一分钟出锅

干煸茄子的小贴士

豆瓣酱本来就比较咸，调味时先尝尝如果可以了就不要多放盐了

菜谱创建时间：2020-07-31 11:34:06