水晶素包子

作者： 双瑜妈

发面做的包子我已经做了很多次，今天尝试做一下不用发酵的水晶包子

用料

• 胡萝卜 1根
• 木耳 几朵
• 盐 适量
• 香油 几滴
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1汤匙
• 鸡粉 适量
• 虾皮 适量
• 以下是做皮的材料：
• 澄面（小麦淀粉） 100克
• 木薯淀粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 食用油 10克
• 刚烧开的水 适量

水晶素包子的做法步骤

步骤 1

将小麦淀粉 木薯淀粉倒一起，加入刚烧开的热水用筷子和面，等凉一点之后下手揉面，加入食用油和玉米淀粉一起揉面至光滑，盖上保鲜膜让面团松弛10分钟

步骤 2

红萝卜擦丝，木耳泡发切丝，鸡蛋炒熟搅碎，放入少量虾皮，盐 蚝油 香油 鸡粉一起搅拌均匀。

步骤 3

水烧开后，中大火隔水蒸6～8分钟就可以关火了，素馅的很容易熟。 这个配方我做了14个包子。

水晶素包子的小贴士

和面的水一定是刚烧开的热水

菜谱创建时间：2020-07-30 23:14:05