葱油饼-小美版

作者： Jennyhe珍珠

碳水好美味

用料

• #饼皮
• 开水 100克
• 中筋粉 250克
• 常温水 85克
• 盐 2克
• 油 10克
• #油葱酥
• 猪油/色拉油 60克
• 葱花 60克
• 中筋粉 60克
• 盐 3克
• 五香粉 2g

葱油饼-小美版的做法步骤

步骤 1

面粉250g称入主锅，加开水100g，30秒速度3混合。再加入常温水85g、盐2g，油10g，30秒速度3混合均匀。然后揉面3分钟。

步骤 2

取出面团表面揉光滑盖起来醒15分钟。然后搓条，分为8个。按扁。撒粉待用

步骤 3

油葱酥：油烧热泼到葱花碗里，再加盐、面粉、五香粉拌匀。每个面团擀开，抹上葱油酥，卷成一条

步骤 4

盘起来，尾巴收在底部按扁。

步骤 5

擀开或用手按开，薄厚看个人喜好

步骤 6

平底锅放少许油煎至两面金黄

步骤 7

出锅。趁热吃，边子是脆的。特别香。

菜谱创建时间：2020-07-30 22:58:16