面包香肠卷

作者： Yakoyoung

给小朋友讲完故事后睡着了，接下来属于我自己的时间，整理一下菜谱吧！ 前几天发完图片后好多小伙伴问我怎么做的面包香肠卷，既然喜欢那就一起分享配方吧！ 我家小朋友和爸爸都很爱的一款面包。自从吃了这款面包，之前做的普通面包🍞已经被爸爸唾弃说不好吃以后不要做了。好吧，我努力再折腾出另一些花样出来。有面包机和微波炉版烤箱想象力开始释放～

用料

• 材料一
• 水 170ml
• 鸡蛋 50克
• 高筋面粉 320克
• 砂糖 25克
• 盐 4克
• 黄油 40克
• 酵母 3克
• 材料二
• 涂面包表面鸡蛋 1个
• ウィンナー(香肠) 12根
• 披萨用的乳酪 适量

面包香肠卷的做法步骤

步骤 1

把材料一的所有材料放入面包机选项17パン生地(面包面团)功能按开始。大概1个小时50分钟左右完成后取出来。

步骤 2

放垫子上洒干面粉揉搓排气后分成12等份，盖上湿布醒15分钟。醒完后擀成三角形状往两边擀长，把香肠包进去。（第一次做包的有点丑，香肠不够了最后一个包了豆沙搓圆放进去的）

步骤 3

微波炉盘子上铺一层油纸，摆放时空出点距离发酵，用微波炉35度发酵40～50分钟后拿出来把打好的鸡蛋液刷在表面，再洒一些乳酪后放入微波炉。180度预热后烤箱中层烤10～15分钟，没上色可延长时间。

面包香肠卷的小贴士

以前全手工做过软欧，对于不会揉面的我来说是硬伤。果断买面包机来帮忙，有面包机在不怕失败，也节省很多时间。我家用的微波炉带烤箱功能，跟烤箱比温度还是有差别的。烤东西都是看我家微波炉菜单相似的选项功能烤。 给小小朋友吃可以再分小一点，自己适量调面团大小。

菜谱创建时间：2020-07-30 22:30:25