爆炒螃蟹

作者： 爱做菜的阿亭

这盘螃蟹是很早之前在朋友的朋友吃过，之前以为螃蟹只能清蒸的，想不到还可以爆炒，还这么的好吃，所以回来之后就自己想着怎么做才好吃，慢慢的就做成自己喜欢的味道了，每一次朋友吃都说好吃，所以分享给你们试试。

用料

• 螃蟹 1斤
• 小辣椒 4个
• 蒜头 4瓣
• 鸡精 1勺
• 蚝油 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 酱油 适量

爆炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

准备好小辣椒跟蒜头打成这样。

步骤 2

准备好的一斤螃蟹洗干净。

步骤 3

放小半碗水下锅。

步骤 4

凉水倒入螃蟹。

步骤 5

盖上锅盖，开火。

步骤 6

煮变色。

步骤 7

倒入凉水，洗干净。

步骤 8

一只切两块，螃蟹脚也可以打一下，容易入味。

步骤 9

起锅烧油，七分热，倒入配料，炒香。

步骤 10

倒入切好的螃蟹。

步骤 11

翻炒均匀。

步骤 12

倒入鸡精。

步骤 13

蚝油，蒜蓉辣酱。《不记得拍蒜蓉辣酱了记得放就行》

步骤 14

再倒入酱油。

步骤 15

翻炒出香味直到收汁，起锅。

步骤 16

装盘，就是这样子，超级的美味，是下酒菜最好的选择。

爆炒螃蟹的小贴士

一定要记得加一点蒜蓉辣酱，这样子才可以提高螃蟹鲜美的味道😊😊😊

菜谱创建时间：2020-07-30 19:06:44