椒盐皮皮虾

作者： 妖妖灵可可

一个皮皮虾最好吃的做法，绝对简单，完全停不下来的节奏！

用料

• 皮皮虾 1斤
• 蒜 2瓣
• 椒盐 适量
• 姜 2片
• 小米辣 4～5个
• 面包糠 适量
• 香菜 3根
• 生抽 适量

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

1、皮皮虾买回来刷洗干净，沥水，有些太活了，顺手还拍一刀背，罪过罪过

步骤 2

2、准备配料，蒜切末，姜切丝，辣椒切圈圈，香菜切小段

步骤 3

3、水没沥干得厨房纸擦干，不然的话……水乱溅，多放油，皮皮虾入锅炸，一般我会复炸一次，二次炸出来色漂亮，焦脆

步骤 4

4、炸好先装盘，颜色还不错吧

步骤 5

5、锅稍放多一点油，(好关键，呆会面包糠才酥)先炸蒜蓉姜丝辣椒圈，再倒面包糠翻炒

步骤 6

6、面包糠特吸油，一会就酥脆了

步骤 7

7、倒入炸好的皮皮虾，撒椒盐，喷点生抽，炒匀

步骤 8

出锅撒一把香菜，开吃了！

菜谱创建时间：2020-07-30 16:49:00