炸鸡蛋果子-悦悦家（天津卫）

炸鸡蛋果子-悦悦家（天津卫）的做法步骤

步骤 1

把油条膨松剂，油炸专用粉放入面粉中搅拌，把盐，鸡蛋一个，糖，放入面粉里搅拌，微微粘手即可。

步骤 2

少许油抹案板上，面团用手折叠对齐压平，数次后觉得面回缩的特别厉害折叠不了，就停下，醒面半小时，反复折面3次，各醒半小时。（我是晚上做，然后冷藏冰箱一夜，转天拿出来直接炸）

步骤 3

170度的油温炸，先切一块大小合适的面片，如油锅里成型，中间软捞出，撕出开口打入一枚鸡蛋液，继续炸，成型即可。