烧公鸡

作者： 果冻107

用料

• 公鸡 半只只
• 青尖椒 四个
• 红尖椒 四个

烧公鸡的做法步骤

步骤 1

鸡买回来洗干净，剁块，不要剁的很大

步骤 2

加盐，老抽，鸡粉，糖，黄酒腌3—5分钟

步骤 3

准备姜丝，葱片，蒜瓣拍烂，青红尖椒斜着切

步骤 4

准备草果，八角，桂皮，花椒

步骤 5

油热炒鸡块，炒到表面变熟

步骤 6

加入姜，葱，蒜，八角，桂皮，花椒，草果翻炒

步骤 7

加一勺豆瓣酱翻炒出香味，加料酒，蚝油，老抽翻炒

步骤 8

加水烧开，中火炖入味，我电陶炉炖了10分钟

步骤 9

出锅前加青红椒，加辣椒油，花椒油，就可以出锅啦

步骤 10

一只鸡，一半烧了辣味，一半烧了土豆（娃娃吃不放辣椒和豆瓣酱）

菜谱创建时间：2020-07-30 13:29:38