奶香栗子🌰酱

作者： aica

用料

• 栗子仁 500克
• 牛奶 200克毫升
• 纯净水 200克
• 无盐黄油 100克
• 香草精 1毫升
• 黑巧克力（85%以上浓度） 20克

奶香栗子🌰酱的做法步骤

步骤 1

栗子🌰仁洗净，多加点水，大火煮开，中火煮20分钟，保持沸腾状态。

步骤 2

倒出水，用勺子压碎，便于打泥。

步骤 3

分两次放入料理机，每次100毫升牛奶🥛和100克纯净水，搅拌模式，打成细腻的栗子🌰泥。

步骤 4

一起倒入无油不粘锅，加入切块的黄油，中小火开始煮。

步骤 5

煮的过程中，硅胶铲不停地进行搅拌，防止飞溅出来。

步骤 6

出现纹理状就可以了，这个是栗子🌰泥，如果是作为馅料的话，还可以再煮一会，收得再干一点。

步骤 7

关火，锅内留一半的栗子🌰酱，加入黑巧克力，趁热溶解搅拌均匀，就是黑巧克力栗子酱啦。

步骤 8

装瓶，美味即享。

奶香栗子🌰酱的小贴士

由于没有防腐剂，不易久存，所以多余的可以用保鲜袋或者塑料保鲜盒分装，晾凉后速冻保存。

菜谱创建时间：2020-07-30 13:09:36