网红柠檬鸡爪

作者： 猫小可乐

前两次做的挺好吃的吃个精光😂刚好冰箱里还剩点鸡爪，就做了，但配料没上次那么多，反正有什么放什么了🤣

用料

• 鸡爪 10只，一斤左右，因为我家两个人10只好分又不算多，关键现在鸡爪贵😅
• 柠檬 1个
• 香菜 1把，超市买的1.5元一小把
• 小米辣 15个
• 姜 2小块，一块切片用来待会儿放在鸡爪里面煮，一块用来切碎了拌
• 蒜 1个，大粒的
• 生抽 1汤勺
• 白糖 1汤勺
• 料酒 2汤勺，跟鸡爪一起煮开用的
• 盐 1小勺
• 酱油 1汤勺
• 葱 1根，连根的一根
• 百香果 2个，因为家里就只有俩个了😅
• 芹菜 1根，特别好吃，但我这次没放，因为家里没有，我放了一根胡萝卜切条

网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

香菜，葱，姜，蒜，小辣椒 如果有芹菜，加点也特别好吃的

步骤 2

柠檬去籽，百香果

步骤 3

因为没有芹菜

步骤 4

鸡爪剪指甲切小洗干净，切法其实最好是斜切，好入味，，我的是冰冻鸡爪，解冻后，加上刀小力气小，直接剁了，就这还溅血到身上了😆

步骤 5

八角，香叶，姜，这个是跟鸡爪一起放锅里煮开，主要是去腥提香，还要放点料酒，，如果没有八角香叶也可以不放

步骤 6

8分钟后出锅，冲一下除去浮沫放入冷水或冰水，我是用冰块放冷水里的

步骤 7

酱油，生抽，糖各1勺，我用的是汤勺，盐，鸡精各1勺，香油有也可以放一点点的，拌料

步骤 8

鸡爪放进去继续拌，

步骤 9

放胡萝卜继续拌，，加水差不多盖过菜，这里是烧开的凉水，我用的是饮水机凉水，，完成，保鲜膜盖住（我用的是保鲜大碗）放冰箱冷藏半天一天左右胡萝卜要多泡几天

步骤 10

这是上次做的，放了芹菜😆

菜谱创建时间：2020-07-30 12:51:09