平淡款麻婆豆腐!不能吃辣星人福音

作者： 圆粒_04po

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 50克
• 小葱 2根
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 盐 1勺
• 鸡精 半勺

平淡款麻婆豆腐!不能吃辣星人福音的做法步骤

步骤 1

热心摊主给了好多小葱哈哈，用一根就够了 小葱切末，一块豆腐切小块，可以横竖都切4刀，分成了16小份，然后再从中间切一刀，就获得了32块小豆腐 家里包饺子，馅多了，所以这里我用了芹菜肉末的饺子馅，没有现成饺子馅的话可以用肉末代替，再加一点姜末蒜末 热锅冷油放肉馅，这样肉末不会结在一起，炒到变色放切好的豆腐，让肉馅和豆腐在锅里相亲相爱地滋滋一会，放两勺生抽，一勺蚝油，中间可以晃动一下锅以免粘锅，最后翻面。 加水，最好是开水，没过豆腐，让所有的东西在锅里咕嘟咕嘟一会，想吃辣的话可以在这里加上小米辣，或者豆瓣酱。

步骤 2

等到水差不多到豆腐一半的高度，可以放点盐，鸡精调味，具体看个人口味跳到自己喜欢的程度就可以了。 然后准备勾芡，淀粉加水和匀，倒进锅里，汤汁变浓稠就可以出锅了! 放进盘子里以后撒上葱花，芝麻，好吃的肉末豆腐就搞定了!

步骤 3

也可以加上毛豆，按照毛豆，肉末，豆腐得顺序来做。因为毛豆比较不容易熟，所以先放。 其他都差不多，加入毛豆就可以获得一份更健康的烧豆腐!

平淡款麻婆豆腐!不能吃辣星人福音的小贴士

这里的豆腐最后成品有多少汤汁，取决于勾芡的时间，勾芡的浓稠度和一开始加水的多少，水多，勾芡薄，时间早，最后汤汁就多，勾芡厚，时间玩，最后汤汁就少，像是挂在豆腐上，豆腐能成一块一块的弹弹的感觉，可以按照个人喜好来做调整～

菜谱创建时间：2020-07-30 10:49:42