早餐来一碗营养美味的食物，对我来说是很满足嘀，自个动手健康又卫生，每次做完都好有成就感，给生活增添一道光彩和乐趣，何乐而不为呢？

作者： 小城宇妈咪

我老公喜欢各类面食，于是就有了多次尝试做面条的经验，发现每一次做出来的面条比上一次做的口感要好太多了，我家先生也时常鼓励我你是最棒的！是他给了我许多动力，动手成了我生活的一种乐趣，我并不嫌麻烦，只要做出来的东西好吃，我就很开❤

用料

• 新良中筋面粉 300克
• 鸡蛋 160克（三颗大小）
• 盐 4克
• 水 适量
• 半白瘦 250克
• 猪肝 180克
• 葱 1把
• 金丝白 1把
• 四季豆 100克
• 金针菇 200克
• 辣椒酱 适量

早餐来一碗营养美味的食物，对我来说是很满足嘀，自个动手健康又卫生，每次做完都好有成就感，给生活增添一道光彩和乐趣，何乐而不为呢？的做法步骤

步骤 1

过筛好的面粉加入三颗鸡蛋，揉光滑放冷藏

步骤 2

揉好松弛30分钟，我是放变温室松弛（放冷藏也一样）.拿出来用手指按一下面团，完全不回缩就说明松弛好了。

步骤 3

擀薄切条0.2-0.3厘米，口感会好一些，不建议切太粗，不好煮~口感稍逊些

步骤 4

猪肝先翻炒出香味，锅中加入水。水烧开加入面条，加入所有青菜，除了葱跟猪肉。面条飘起加入猪肉，熄火再撒上葱花，最后盛在大碗中淋入辣椒酱，香喷喷的面食就做好啦，是不是好简单呀

步骤 5

筷子拌两下就可以开吃啦，想吃就动手做起来吧！

早餐来一碗营养美味的食物，对我来说是很满足嘀，自个动手健康又卫生，每次做完都好有成就感，给生活增添一道光彩和乐趣，何乐而不为呢？的小贴士

面不要过分煮，如果追求劲道就不需要煮太久，面飘起熟了就好，如果想吃软烂一点可以稍微多加一两分钟，切记不要太久，自己做的面比较耐煮。口感也不错！蔬菜也可以加上自己喜欢的都可以哦~

菜谱创建时间：2020-07-30 10:04:29