自制芝麻叶樱桃番茄火腿芝士披萨🍕 意大利披萨

作者： W的私厨

有段时间没有做披萨了，手边正好有些芝麻叶，樱桃番茄，火腿，马苏里拉芝士，所以配一起就做一款这个口味的披萨。做出来的颜色搭配很漂亮，味道也很不错。 披萨饼底是当天用厨师机和面自制的，具体可以参考单独发过的披萨饼底食谱。若要省时间的话，可以买超市现成的饼底，口感会稍微差一点点。 给出的量是一个14英寸的披萨。

用料

• 披萨饼底（自制/现购） 1张
• 披萨酱 8大勺即120ml左右
• 马苏里拉芝士 60克
• 芝麻叶 一小碗
• 火腿 4大片
• parsley干欧芹碎 适量
• Parmesan芝士碎 适量
• Tabasco辣椒酱 适量
• 樱桃番茄 12-15个

自制芝麻叶樱桃番茄火腿芝士披萨🍕 意大利披萨的做法步骤

步骤 1

如图准备食材：樱桃番茄每个对半切开，马苏里拉芝士切片，火腿我用了照片中现成的，切成小块。右上角是一些碎芝士，我也一并用上了，增加芝士的层次，这个不是必须。

步骤 2

刚醒发好的披萨饼底。此时烤箱预热450F/230C

步骤 3

用手压平推开成14英寸左右，因为我的披萨烤盘是14英寸的。饼底边缘如图用手推一圈高度，主要是防止酱料溢出。

步骤 4

推好后是这样有边缘的饼底。这里切记要把饼底转移到披萨烤盘上，然后再开始加材料，否则之后很难转移。我就是忘记了，结果后面转移的时候有点狼狈，哈哈😄

步骤 5

先刷一层橄榄油

步骤 6

用叉子扎小孔，防止烤的时候饼底出现泡泡

步骤 7

用大勺子的底部以画圈的方式抹匀披萨酱

步骤 8

先铺芝士

步骤 9

再叠加其他食材，芝麻叶我放了一半，留了一半等出炉后再加，颜色更绿

步骤 10

烤箱烤20分钟左右，出炉后是这样的

步骤 11

撒上留的一半芝麻叶，可以再撒一些干的欧芹碎

步骤 12

根据个人口味可以再撒一些Parmesan帕玛森奶酪碎，Tabasco辣椒酱。切成8块。

步骤 13

美貌又美味的披萨就做好了！

步骤 14

看一下饼底，厚度适中，饼底脆脆的，现做的披萨饼底连边缘都可以吃光光！

菜谱创建时间：2020-07-30 09:15:14