牛奶炖蛋

作者： WENEE

做起来很快手😉

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 白糖 10克
• 柠檬汁 3滴

牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，加入3滴柠檬汁去腥，加入10克白糖（只是微甜），最后加入牛奶搅拌均匀。

步骤 2

搅拌后，会有一点未打散的蛋渣和浮沫。用滤网过滤或者用勺子舀出即可。

步骤 3

这个是用勺子舀出浮沫和蛋渣的效果。

步骤 4

放入蒸烤箱，蒸汽模式，蒸15分钟，闷5分钟。

步骤 5

蒸好后的效果。

步骤 6

滑嫩的布丁感。

步骤 7

如果喜欢吃香甜的感觉，可以再加上一点炼乳淋在上面，即可就有甜品的感觉了😉

牛奶炖蛋的小贴士

鸡蛋和牛奶一定要搅打均匀，滤掉浮沫和蛋渣，这样蒸出来的效果就会平滑如布丁。

菜谱创建时间：2020-07-29 23:58:05