糖醋排骨

作者： 格宝妈

用料

• 排骨 800克
• 生姜 1小块
• 葱 4根
• 生抽 4勺
• 陈醋 6勺
• 白糖 8勺
• 啤酒 500ML
• 料酒 1勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用清水泡两个小时，中途换几次水，把血泡出来 先来调个酱汁，碗里放料酒、生抽、醋、糖，搅拌均匀备用。

步骤 2

锅里放少量油，放入泡好的排骨（泡出血沫的排骨不用焯水，要是赶时间焯水也是可以的）两面煎至金黄，倒入酱汁，放葱结、生姜、香叶，在倒入啤酒，盖上锅盖大火烧开转小火炖40分钟，（我用的是铁铸锅，炖了30分钟，普通锅还是要40分钟的）

步骤 3

用筷子插一下肉，能插透就代表可以了，出锅前可以尝下咸淡，淡了可以放少量的盐，转大火收汁

步骤 4

出锅啦

菜谱创建时间：2020-07-29 23:17:26