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小岛上—清蒸黄三鱼
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作者:
小岛上海鲜
黄三鱼又叫黄姑鱼。民间传说,黄姑鱼位列大小黄鱼之后,排行老三,所以叫黄三鱼。 价格比野生大黄鱼便宜很多,肉质细嫩鲜美,适合家常清蒸、葱油、红烧。
用料
海钓黄三鱼
1条
小岛上—清蒸黄三鱼的做法步骤
步骤 1
海钓黄三鱼1条备用
步骤 2
去麟去鳃剖肚子,洗净。
步骤 3
加一勺料酒,姜丝, 葱白。 冷水上汽,隔水清蒸6-8分钟,焖1分钟。
步骤 4
关火。
步骤 5
淋蒸鱼豉油,撒葱花。
步骤 6
口感鲜美,肉质细嫩。
步骤 7
连汤都消灭。
菜谱创建时间:2020-07-29 20:30:29
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