入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃

作者： 桃子汽水冒泡了

喜欢抹茶喜欢红豆喜欢面包 chua～chua～chua～让你们结合吧！ 我是用厨师机和面的，20分钟就可以了！ 我的厨师机不贵，入门级300不到，方便了很多 跟手揉面团说拜拜👋 其实合理安排好时间，做面包一点都不累～ 如果想要颜色好看，推荐买日本的抹茶粉（若竹、五十铃都可以）

用料

• 面包材料如下： 1/55g（10个）
• 高筋面粉 250克
• 抹茶粉（若竹） 10克
• 奶粉🐄 20克
• 白砂糖 50克
• 盐🧂 3克
• 酵母 4克
• 水💦 135克
• 鸡蛋🥚 1个
• 黄油🧈（面团成型后放） 45克（融化）
• ❤️分割线
• 麻薯用料如下： 1/25g（10颗）
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶🥛 130克
• 糯米粉： 65克
• 白砂糖 20克
• 黄油（蒸熟后放） 10克（融化）
• 蜜红豆（淘宝买的） 随意

入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的做法步骤

步骤 1

把面包材料一股脑倒进厨师机（除了黄油），开一档搅拌

步骤 2

等面团初成型后，把融化后的45g黄油倒入，二档继续搅拌

步骤 3

工作20分钟就能出手套膜，我没拍，因为手粘拉吧唧的～

步骤 4

7月底的温度很适合发酵，保鲜膜包住在厨房放置1小时后，手戳面团不回弹就是第一次发好了！

步骤 5

发酵面团的过程中可以把麻薯材料过筛混合后蒸15分钟，加入黄油混合，放凉备着。

步骤 6

麻薯揉成10个剂子，加入红豆。发酵好的面团排气，揉成10个剂子，让它们休息15分钟吧！

步骤 7

好了！它们丑丑地结合了！我…包得不太好…

步骤 8

这是二次发酵，我就放在烤箱里啥也没开的放了1小时，发得两倍大就差不多了！

步骤 9

烤箱180度预热10分钟时，我们撒面粉，用小刀啊用叉子啊～让它有逼格👍🏻

步骤 10

上下火180度，烤20分钟（根据自己家烤箱调整，我观察成色在烤了7分钟时，暂停在上面盖了一层锡纸，怕烤黄掉）

步骤 11

烤好了！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！我真的好棒！自我满足中！

步骤 12

好软～

步骤 13

扯开～

步骤 14

咬一口～啊～满足！（好呐～麻薯我蒸得有点干了，下次会注意的）

入门级日式抹茶红豆欧包 超级简单你一定可以🍃的小贴士

哈哈哈哈哈哈哈 我爱❤️下厨房

菜谱创建时间：2020-07-29 20:03:58