五个鸡蛋的用法（可以做三个甜品）

作者： 嗞嗞咕咕

这个菜谱只需要用五个鸡蛋就可以做出来三种美食，分别是三不粘，双皮奶和云朵蛋糕。有兴趣的朋友可以做一下

用料

• 三不粘
• 鸡蛋黄 5个
• 矿泉水 150克
• 盐 0.5克
• 木薯淀粉 30克
• 色拉油 20克

五个鸡蛋的用法（可以做三个甜品）的做法步骤

步骤 1

首先准备好各种食材，把五个蛋黄放在一个盆里，再把另外两个蛋白和三个蛋白分别放在两个盆里，蛋黄放一个盆，蛋白分两个盆来放（不要让蛋白占到一丝丝蛋黄）

步骤 2

让我们先来做三不粘，先把白糖和盐放进去，再加入矿泉水

步骤 3

然后趁它不注意，把它搅拌均匀

步骤 4

在里面加入木薯淀粉搅拌均匀，千万不要剧烈搅拌，然后过筛一遍

步骤 5

然后把它倒进去，锅中开小火，一定要不停的搅拌

步骤 6

然后搅到底下有凝固的时候，关火把全部凝固物和没有凝固的东西都搅到一起，加点油，再开小火继续煮

步骤 7

然后煮到完全凝固的时候，把全部油都加进去加速搅拌

步骤 8

搅到不粘锅时。再搅一分钟就可装盘了

步骤 9

第一道三不沾就完成了

步骤 10

完成了🤗

步骤 11

接下来我们来做下一道云朵蛋糕，把蛋白分三次加糖打发最好，加几滴柠檬汁，最后一次加糖的时候把玉米淀粉都放进去

步骤 12

打发成这样子就可以了

步骤 13

烤盘底下垫锡纸把打发好的蛋白抹成半球形

步骤 14

在上边撒上你喜欢的干果

步骤 15

放进烤箱150度，上下火18分钟

步骤 16

完成了🤗

步骤 17

接下来我们来做双皮奶，把所有材料都放进盆里，搅拌均匀，由于特别难叫。可以用电动打蛋器来搅一下

步骤 18

过筛两次，这步绝对不能省略，这样才能让你的双皮奶的口感更加丝滑

步骤 19

然后趁它不注意把它装进两个小碗里面，在上面蒙上保鲜膜，用牙签扎出几个小孔来

步骤 20

水开之后把双皮奶放进去用中火蒸八分钟，然后盖上盖子闷十分钟（千万不可用大火来蒸，不然就会充满气孔，不好吃）

步骤 21

盖上保鲜膜。放到冰箱里冷却之后就可以吃了

步骤 22

完成啦🤗

五个鸡蛋的用法（可以做三个甜品）的小贴士

1.三不粘的诀窍就是要不停的搅一粘就可以加油 2.云朵蛋糕可以打发硬一点，这样最后的塑形可以方便一点，如果没有坚果，也可以加奥利奥碎，这样也很好吃 3.双皮奶最大的诀窍就是过筛，这样子才能细腻。蒸的时候也不能最大火。 最后祝大家身体健康天天开心😊😊😊

菜谱创建时间：2020-07-29 19:37:20