将西红柿洗净后用开水烫一下,去掉外皮。
热锅冷油,加入葱花,姜丝,西红柿翻炒。
西红柿炒出汁后,加水(冷热水皆可)。
水开之后,加入鱼丸。蘑菇、鹌鹑蛋(可放可不放)。
碗中备好香菜,盐,胡椒粉,少许醋。
鱼丸飘上来之后,打入蛋花。
搞定啦~美味~