橙香拌沙拉

作者： COUSS探味研究室

随着生活水平不断提高，人们都更在意身材管理，于是“代餐”、“轻食”成为了饮食的风尚。特别在炎热的夏天，食欲递减，而沙拉作为色香味俱全的美食，清爽又健康，非常适合夏天当主食吃呢！ 很多人会说，制作沙拉不是很简单嘛，加上一些蔬果和色拉酱就可以了。其实，想制作一道颜值高又满足味蕾的沙拉，可是要花些心思的哦，该讲究的地方还是得讲究。 今天小卡就给大家分享制作完美沙拉的4个法则以及1款食谱，让大家能吃到可口的沙拉~ 【沙拉黄金法则】 1、蔬菜作为基底。如菊苣、菠菜、羽衣甘蓝、瑞士甜菜、芝麻菜、番茄、紫甘蓝等，最好一半是绿色叶子的蔬菜。 2、口感很重要。可以加些黄瓜、胡萝卜、彩椒、面包酥之类的食材，以清脆的口感丰富沙拉。 3、沙拉中要加点蛋白质。加入熟鸡蛋、鸡胸肉、虾仁等，可以使营养更丰富哦！ 4、加上美味酱汁。如芥末酱、酸奶、芝麻酱、果汁等，都是很好的选择哦，记住要开吃前再淋上酱汁，不然会泡软菜叶。 By @jade 玉蝴蝶

用料

• #色拉汁材料
• 香橙汁 20g
• 山茶油 20g
• 盐 1g
• #色拉材料
• 混合色拉菜 200g
• 欧包切片 2片
• 西班牙即食火腿片 2片
• #装饰
• 美国碧根果（烤香） 一小把

橙香拌沙拉的做法步骤

步骤 1

带酸味的橙子榨汁，取20g，加入山茶油，和1g盐一起放在密闭盒子里摇匀，备用。

步骤 2

两片欧包切成小丁，烤箱预热上下火180度，烤5分钟取出放凉备用。

步骤 3

将混合色拉放入厨师机搅拌桶，安上桨形头，启动厨师机3档，将做好的料汁从加料口慢慢倒入。

步骤 4

将准备好的面包丁和火腿片继续从料口放入慢速搅拌的厨师机，搅拌均匀即可装盘。

步骤 5

将做好的色拉装盘，用碧根果装饰即可上桌食用啦。

步骤 6

今日出炉

步骤 7

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橙香拌沙拉的小贴士

① 没有山茶油可以用其他无色无味的可生食油替代，比如色拉油、玉米油。 ② 面包丁可用自己喜欢的面包品种。 ③ 坚果可用自己喜欢的核桃、开心果替代。

菜谱创建时间：2020-07-29 14:34:39