三杯鸭

作者： 黄德强

用料

• 鸭 1只
• 酱油 1杯
• 料酒 1杯
• 冰糖 20克
• 油 1杯
• 香叶 3～5片
• 姜 3～5片

三杯鸭的做法步骤

步骤 1

1、先用油将鸭煎黄 2、留油在锅，放冰糖，炒到焦黄，加水（水过鸭身一半），加酱油，料酒，放香叶，姜片，

步骤 2

隔几分钟，翻身一次

步骤 3

时不时把汤汁淋到鸭身上，让色泽更均匀

步骤 4

煮40～50分钟出锅

步骤 5

放凉，斩件摆盘

三杯鸭的小贴士

煮开汤后，调到中火

菜谱创建时间：2020-07-29 11:07:26