纯玉米面饼一人份发酵版

作者： 馋嘴的大白兔

记录下满足自己口味的配方以便查阅

用料

• 玉米面 50克
• 代糖 5克（optional）
• 鸡蛋 1个
• 豆奶/牛奶 60克
• 酵母 1-2克

纯玉米面饼一人份发酵版的做法步骤

步骤 1

将冰箱中拿出来的豆奶（或牛奶）放入微波炉加热30秒后加入酵母静置（先不要搅拌容易化不开反而挂壁）

步骤 2

将鸡蛋加入糖/代糖打散搅匀

步骤 3

将酵母化开的温豆奶/牛奶搅匀后倒入蛋液搅匀，然后加入称量好的玉米面搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵30分钟后放入冰箱冷藏过夜

步骤 4

早上把糊糊取出来回温搅拌一下 然后缓慢倒入平底锅（不加油） 煎到边缘收缩，出现小气泡翻面

纯玉米面饼一人份发酵版的小贴士

我记录的是一人份的 成品就是封面的五块小饼 这个配比不甜，可以配咸的小菜或者冰激凌都很好吃～喜甜建议按照自己口味增加糖量 前一天晚上准备好真的超快手❤️

菜谱创建时间：2020-07-29 11:04:49