家常土豆片

作者： 喵土猪的幸福生活

土豆是我最爱的蔬菜之一，很多人觉得口感不好或者味道一般，但是它却承载了我儿时记忆。PS，爸妈年轻那个年代缺粮，土豆成了主要食物，天天吃，现在看到土豆都烦的不行

用料

• 土豆 两小个
• 葱 小半根
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 若干克
• 蒜 5瓣
• 姜 三片
• 干辣椒 八个
• 猪肉 100克
• 青椒 一个

家常土豆片的做法步骤

步骤 1

下油翻炒葱姜辣椒，我又手贱塞了点花椒

步骤 2

下肉翻炒，注意不要炒熟

步骤 3

下土豆片，这次没有过水，想找一种黏糊糊的感觉

步骤 4

炒一会后加半碗水闷一会，这是保证土豆片能熟，和肉嫩的关键

步骤 5

开锅下尖椒翻炒，不要炒太久，借味为主

步骤 6

最后关火下蒜末，我一般不加味精

步骤 7

唉，又混过去一顿饭

家常土豆片的小贴士

我之前也发过土豆片的菜谱，但是没有现在炒的炉火纯青

菜谱创建时间：2020-07-29 09:24:37