花旗参炖鸡汤

作者： Y0100

天气太热，总想换着口味喝汤，花旗参凉性的，不会上火。有清火生津的作用，还可以补气，适合全家人一起食用（老人家怕凉的人话，还是不要喝），每周不要超过3次，炖乌鸡也好喝。

用料

• 花旗参 适量
• 鸡 半只（或者四分之一）
• 盐 适量
• 姜 两片
• 红枣（可不放） 几颗（可去籽）
• 枸杞（可不放） 几粒

花旗参炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

①先把鸡肉洗干净，加几片姜，一点酒冷水下锅一起煮开是为了去飞沫，捞出冷水洗干净（照片忘记拍，随便加一张）

步骤 2

②鸡肉、花旗参倒进炖盅，放两片姜，放适量的水，盖上盖子

步骤 3

③锅里放水，放蒸架大火开始炖，水开后，转小火慢慢炖1-2小时（要放红枣的，可以在炖半小时后放，枸杞在准备做好的前十分钟放，时间随自己定，我炖得比较久，味道很浓）

步骤 4

④加点盐，试下味道够不够，不够再加，这样就完成拉（炖的比较久，花旗参放得也多一些，味道浓浓的甘甜，很好喝）

花旗参炖鸡汤的小贴士

这次做清淡的，所以没放红枣枸杞，有人不爱喝花旗参味道，不要做哦。炖盅买的是100头1200ML，适合两-三个人的量，也要根据自己家里的煲高度宽度能不能放得下炖盅（还有一个盖子，我的煲是放不下了，就只能盖一个里面的），没炖盅，也可以煲。

菜谱创建时间：2020-07-29 03:54:26