超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗

作者： tra-晓柒

牙签肉，是小时候的回忆；牙签肉，是童年时的欢喜。五香肉串，外酥里嫩，开胃可口，不妨试试。

用料

• 里脊肉 300克
• 油 100毫升
• 盐 4克
• 老抽酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 淀粉 3勺
• 白胡椒粉 1勺
• 白砂糖 5克
• 白芝麻 10克

超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切成小块

步骤 2

加入盐、老抽、料酒、白胡椒粉、白砂糖、孜然粉、淀粉、少油，用手抓拌均匀，腌制一小时左右

步骤 3

牙签提前洗净，把腌制好的肉块串起来，大概每2块里脊肉为一小串

步骤 4

锅里烧油至7成热时下肉串，炸到外表焦黄捞出，最后撒上白芝麻即可

超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗的小贴士

腌制时撒上油和淀粉让肉质更细嫩。

菜谱创建时间：2020-07-28 23:38:42