超简单的咸肉炒丝瓜

作者： 春淡怡

炎热的夏季 对于爱下厨的我 有时候也是一种考验 这款“超简单的咸肉炒丝瓜” 最大限度的保留了原汁原味 不仅适合厨房小白 还适合上班族的你 简单快手不说 还鲜美又下饭 是夏日消暑美食哦😀😀

用料

• 咸肉 20-30g
• 丝瓜 1-2根

超简单的咸肉炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材：丝瓜和咸肉，你没看错就是这么简单，甚至简单到不需要任何调味料✌️

步骤 2

丝瓜去皮切成滚刀块，咸肉切成细条（不用太细）

步骤 3

锅烧热后倒入少许炒菜油

步骤 4

油温稍热后，倒入丝瓜进行翻炒

步骤 5

炒至丝瓜断生（大概需要1分钟左右）

步骤 6

倒入咸肉继续翻炒，丝瓜遇咸肉里的盐分后会析出汤汁

步骤 7

待汤汁析出后倒入少许水，盖上锅盖，中火焖煮2分钟，刚开始汤汁会变多，后变成浓稠的奶白色

步骤 8

关火、出锅、装盘、上菜，此时来碗白米饭，在我这里是秒光的节奏😍😍

超简单的咸肉炒丝瓜的小贴士

咸肉无需清水浸泡，切成细条方便其中的盐分析出，用来给丝瓜调味正好，口味浓淡，可用放咸肉多少来调节。

菜谱创建时间：2020-07-28 23:37:15